這個 2022 年的論文，探討雞在什麼時候傳入歐洲，答案是不超過三千年。最有趣的是，雞傳入歐洲各地一開始幾百年，似乎都沒有被當成食物，而是作為稀罕鳥類飼養，角色可能類似鸚鵡？
為惹減輕罪惡感，本日看版交給雞的同伴擔任 via 這裡
之前知道歐洲最早的雞，處於好幾千年前的新石器時代；但是考古遺址的地層中，雞骨很容易掉到更深的地層，也就會高估其年代。
這個論文決定直接取樣，以碳同位素定年找答案。位於歐洲各地、北非、土耳其的 16 處遺址，一共 23 個定年結果表示，只有 5 件樣本符合其出土紀錄的地層，其他年代都更早。
有些雞骨移位的誇張，明明只是幾十年前的現代雞（公元 1950 年過後），卻掉進新石器時代的地層，被誤以為是數千年老雞。
論文表示，雞骨太容易移位，如果不是直接定年，宣稱太早的年代都要打問號。
分析樣本中，年代最早的位於義大利，距今約 2600 年。加上其他研究，論文判斷年代可靠的樣本中，雞最早於 2800 年前左右，出現在義大利與地中海上的巴利阿里群島。或許是經由腓尼基人的航海貿易，將雞引進歐洲南部。
法國、英格蘭又稍晚一些，等到 2600 年前。總之論文判斷，雞傳入歐洲的年代，不超過三千年。
雞是來自熱帶的鳥類，歐洲北部的氣候卻冷得多。蘇格蘭、北歐等地，首度留下紀錄的年代，要比南歐更晚將近一千年。似乎是花惹一段時間培育耐冷雞？
如今雞是大宗的動物性蛋白質來源，現代人大概很難想像，雞和鸚鵡等鳥類一般，單純被當作寵物長期飼養。但是雞一開始傳入歐洲的時候，可能真的是被視為稀罕的舶來品呵護。
歐洲最初期出土的雞，多半不是來自人類墓葬，都保有相當完整的骨骼；更重要的是，沒有被切割或啃食的痕跡（這個不是考古學家大概也很熟），還有活到 2 歲高齡去世的。
由此推論，歐洲最初的雞數量很少，並非作為食物飼養。有意思的是，凱薩作品《高盧戰記》中寫到，不列顛人的文化，不吃雞和鵝。
大吉大利，今晚吃雞的風潮，似乎由羅馬帝國帶起。雞進入義大利幾百年後，義大利人開始吃雞與雞蛋。不列顛人吃雞比較晚，在雞進入後約 700 年才開始。 🐔 🥚
作者自述：
Before chickens became food for people, they were regarded as special exotica
新聞：
How the wild jungle fowl became the chicken
中文翻譯：
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