蒙古草原傳統的生產方式，主要是畜牧，仰賴乳製品與馴化動物維生，不過「傳統」並非自古皆然。這個 2018 年的論文分析蒙古 3000 年前左右的遺骸，在牙結石中偵測到乳蛋白，表示當時的人已經吃進不少乳製品。
Bronze Age population dynamics and the rise of dairy pastoralism on the eastern Eurasian steppe
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分析樣本的遺址，算是蒙古青銅時代晚期的「Deer Stone-Khirigsuur Complex（簡稱 DSK）」文化。一共有 22 位，距今 3000 到 3400 年前的古蒙古人納入分析（論文稱作 Khövsgöl）。
蒙古青銅時代Deer stone-Khirgisuur，怎麼建築鹿石陣？
早在 4500 多年前，Afanasievo 文化抵達阿爾泰一帶（新疆西邊），3800 年前則是又出現 Andronovo 文化。古代DNA 研究發現，雙 A 文化的人遺傳上，幾乎完全配備源自歐亞草原西方的祖源。這些比 DSK 文化更早，西來的 DNA，有傳向更東方的蒙古嗎？
草原遺傳史 （2/4）匈奴、匈人、吐火羅，草原的印歐語和突厥語
PCA。
Structure。
遺傳上看來，DSK 文化時期的蒙古人，絕大部分都與年代更早，西伯利亞的採集狩獵族群非常相似，能追溯到西方的祖源比例很低。模型估計的結果，大約有 4 到 7% 源自西方的 DNA，在青銅時代加入蒙古族群。另外在更早以前的新石器時代，大概還有 11% 的「ANE」祖源加入。
因此，即使源自草原西方的走動 DNA，早已在青銅時代早期，流動到蒙古草原附近的阿爾泰，一直到青銅時代結束的時候，蒙古族群配備的西來 DNA 比例仍非常低，想來並沒有太大規模的移民，進入更東方的蒙古草原。
過往研究已經知道，DSK 文化墓葬中，已經出現源自西方的牛、羊、馬一類的馴化動物，不過沒有使用乳製品的直接證據。這個論文，順利取得 9 位古蒙古人的牙結石樣本（為惹後世考古學家研究方便，大家不要太常刷牙（誤）），調查古早牧民的飲食。結果有 7 個人偵測到乳蛋白，來自綿羊、山羊、牛牛，可見他們的日常飲食，相當仰賴乳製品。這也是至今已知，蒙古乳製品的最早紀錄。
對蒙古草原來說，放牧馴化牛、羊，利用乳製品，都是源自西方的生產方式；不過傳入蒙古以後，經過數千年發展至今，已經成為經典的蒙古特色。這回研究證實，蒙古牧業與乳製品儘管來自西方，主要是生產方式與文化的傳播，不涉及太多 DNA 情慾流動。
論文跟新聞都講惹一大堆，會吃乳製品的古早蒙古人，缺乏成年後還能代謝乳糖的遺傳變異，好像什麼驚天動地的大發現。問題是，現在的蒙古族群跟台灣人一樣，成年後還能消化乳糖的比例很低，不是早就知道惹嗎？那麼古時候的蒙古人也沒有，到底有什麼好驚喜的 XDDDDDD
蒙古青銅時代Deer stone-Khirgisuur，怎麼建築鹿石陣？
新聞稿：
Oldest evidence of dairying on the East Asian Steppe
Science新聞：
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